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몸에 좋은 음식, 관리 잘못하면 위험요소로 둔갑 백경희 |
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미국 공익과학센터(CSPI)는 지난 6일 미 질병통제예방센터(CDC) 등의 자료를 토대로 1990년 이후 미국에서 가장 빈번하게 질병을 불러 일으킨 위험한 음식 10가지를 소개했다.
이들 가운데는 놀랍게도 녹색 잎채소나 과일 등 몸에 좋은 것으로 알려진 음식도 다수 포함되어 있다.
가장 위험한 음식 1위는 '상추'나 '시금치'와 같은 '녹색 잎채소'였는데 이로 인한 질병 발생은 363건이며 질환자는 1만 3568명에 달했다. 주된 이유는 노바이러스 때문이었다.
그 뒤를 이은 2위는 '계란' 등 '조류의 알'이였으며 이것은 조류 배설물에 있는 살모넬라 때문에 오염되는 경우가 많은 것으로 나타났다. 3위는 '참치'였다. '참치'는 잡은 즉시제대로 냉동하지 않으면 인체에 유해한 독소가 만들어지는 것으로 알려졌다.
4위는 '굴'로써 노바이러스나 비브리오에 쉽게 오염되는 것으노 나타났으며 이 밖에 가장 위험한 음식 5~10위는 '감자', '치즈', '아이스크림', '토마토', '새싹채소', '베리' 등이 순서대로 차지했다.
녹색 잎 채소나 과일 등은 잘 씻고 육류는 익혀먹으면 위험요소를 막을 수 있다고 밝혔다.
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