½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ)´Â ½ÄÁßµ¶ µî ½ÄÇ° ¾ÈÀü»ç°í°¡ ¹ß»ýÇßÀ» ¶§ ½Å¼ÓÈ÷ Á¶Ä¡ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ¾÷Çã°¡ ¶Ç´Â ½Å°í ½Ã, ¿µ¾÷Àå¿¡¼ »ç¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ°¿ë¼öÀÇ Á¾·ù(¼öµ¾¹°, ÁöÇϼö µî)¸¦ Àǹ«ÀûÀ¸·Î ±âÀçÇϵµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÖ¿ä ³»¿ëÀ¸·Î ÇÏ´Â '½ÄÇ°À§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢' ÀϺΠ°³Á¤¾ÈÀ» 4ÀÏ ÀÔ¹ý¿¹°í ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø °³Á¤¾ÈÀº ¾ÈÀü°ú ¹«°üÇÑ ±ÔÁ¦´Â ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°í ±¹¹Îµé¿¡°Ô Á¦°øµÇ´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®´Â °ÈÇÏ´Â ³»¿ëÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°³Á¤¾ÈÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã¿µ¾÷Çã°¡ µî ½Åû ½Ã ½ÄÇ°¿ë¼ö Á¾·ù ±âÀç Àǹ«È ¡ãÁ¦°úÁ¡ »§·ù ÆǸŠ°æ·Î È®´ë ¡ãHACCP Á¤±â±³À° À̼öÇÑ ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇØ À§»ý±³À° ¸éÁ¦ ¡ãÃâÀÔ·°Ë»ç µî °ÅºÎ·¹æÇØ·±âÇÇÇÑ ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ±âÁØ ½Å¼³ µîÀÌ´Ù
½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ ÁöÇϼö µîÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀåÀ» ¹Ì¸® ÆľÇÇØ µÎ°í ¾ÈÀü»ç°í µîÀÌ ¹ß»ýÇßÀ» ¶§ ½Å¼ÓÈ÷ Á¶Ä¡ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ¾÷Çã°¡ ¶Ç´Â ½Å°í ½Ã, ¿µ¾÷Àå¿¡¼ »ç¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ°¿ë¼öÀÇ Á¾·ù(¼öµ¾¹°, ÁöÇϼö µî)¸¦ ±âÀçÇϵµ·Ï Àǹ«ÈÇß´Ù.
¼ÒºñÀÚ ¿ä±¸ µîÀ» ¹Ý¿µÇØ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°À» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ºßÆä ÇüÅÂÀÇ À½½ÄÁ¡ ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÈÞ°ÔÀ½½ÄÁ¡·ÀϹÝÀ½½ÄÁ¡·Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò·À§Å¹ ±Þ½Ä ¿µ¾÷ÀÚµµ Á¦°úÁ¡(½ÄÇ°Á¢°´¾÷)¿¡¼ ¸¸µç »§·ù¸¦ ¼Õ´Ô¿¡°Ô Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï È®´ëÇÑ´Ù.
´Ù¸¸, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ Á¦°øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´çÀÏ ±¸¸ÅÇØ ÆǸÅÇϵµ·Ï °ü¸®ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¿µ¾÷ÀÚ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀ̱â À§ÇØ ½ÄÇ°À§»ý ±³À°À» Á¤±âÀûÀ¸·Î ¹Þ¾Æ¾ß ÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÚ°¡ °°Àº ÇØ HACCP Á¤±â±³À°À» ¹Þ¾Ò´Ù¸é ÇØ´ç ¾÷Á¾¿¡ ´ëÇÑ À§»ý±³À°À» ¸éÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °³¼±ÇÑ´Ù.
°ü°è °ø¹«¿øÀÇ ÃâÀÔ·°Ë»ç·¼ö°Å ¹× ¾Ð·ù·Æó±â¸¦ °ÅºÎ·¹æÇØ·±âÇÇÇÑ ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇØ ÇàÁ¤Ã³ºÐÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï óºÐ±âÁØÀ» ½Å¼³ÇÑ´Ù.
1Â÷ À§¹ÝÀº ¿µ¾÷Á¤Áö 1°³¿ù, 2Â÷ À§¹ÝÀº ¿µ¾÷Á¤Áö 2°³¿ù, 3Â÷ À§¹ÝÀº ¿µ¾÷Á¤Áö 3°³¿ùÀÌ´Ù.
½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇÑ °ø¹« ¼öÇàÀ̳ª »çÈÄ°ü¸®¸¦ ¹æÇØÇÏ´Â ¿µ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇØ ±âÁ¸¿¡´Â ¹úÄ¢(3³â ÀÌÇÏÀÇ Â¡¿ª ¶Ç´Â 3õ¸¸ ¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±Ý) ±ÔÁ¤¸¸ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀ» ÇàÁ¤Ã³ºÐ ½Å¼³·Î ½Å¼ÓÇÏ°í Áï°¢ÀûÀÎ Á¶Ä¡¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °³¼±ÇÑ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» ÀúÇØÇÏ´Â ÇàÀ§ µî¿¡ ´ëÇؼ´Â ±ÔÁ¦¸¦ °ÈÇÏ´Â ÇÑÆí ½ÄÇ°¾ÈÀü°ú´Â ¹«°üÇÑ ÀýÂ÷ÀûÀÎ ±ÔÁ¦¿¡ ´ëÇؼ´Â ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °³¼±ÇØ ³ª°¡°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ȨÆäÀÌÁö(www.mfds.go.kr)→¹ý·É·ÀÚ·á→ÀÔ¹ý/ÇàÁ¤¿¹°í¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |