³ì»ö¼ÒºñÀÚ¿¬´ë(ÀÌÇÏ ³ì¼Ò¿¬)´Â Ãà»ê¹° HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦ ¼ÒºñÀÚ ÀÎÁöµµ Çâ»óÀ» À§ÇÑ ÇöÀå Ä·ÆäÀÎÀ» ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Ãà»ê¹° HACCPÀº Ãà»ê¹° À§»ý°ú ¾ÈÀüÀ» °úÇÐÀû·Ã¼°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â »çÀü À§ÇØ °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î, »ç·á»ý»ê ¹× ³óÀå¿¡¼ ½ÄŹ¿¡ À̸£´Â ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼ Àû¿ëÀÌ ÇÊ ¿äÇÑ ¼±ÁøÈµÈ ½ÄÇ° ¾ÈÀü °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
Ãà»ê¹°Àº Ÿ Ç°¸ñ¿¡ ºñÇØ ¹Ì»ý¹°, ÀÜ·ùÇ×»ýÁ¦, À̹° µî À§Çèµµ°¡ ºñ±³Àû ³ô±â ¶§¹® ¿¡ ´õ¿í öÀúÇÑ ¾ÈÀü Á¤Ã¥ÀÌ ÀÌ·ç¾î Á®¾ß Çϸç, À̸¦ À§ÇØ Á¤ºÎ¿¡¼´Â »ý»ê¿¡¼ ÆǸÅÀÇ Àü °úÁ¤¿¡¼ÀÇ HACCP Àû¿ëÀ» ¸ñÇ¥·Î ´Ü°èÀûÀ¸·Î HACCP Àû¿ëÀ» ´Ã·Á°¡ °í ÀÖ°í, ‘¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦’·Î È®´ëÇØ ³ª°¡°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
³ì¼Ò¿¬Àº Ä·ÆäÀÎÀÇ ÃëÁö¸¦ ÀüÇϸç "‘Ãà»ê¹° HACCP’ ¹× ‘¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦’ÀÇ È«º¸¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â ‘¼ÒºñÀÚ ÇöÀå Ä·ÆäÀÎ’À» Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ÁøÇàÇÏ¿©, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô º» Á¦µµÀÇ ÀÌÇØ ¹× ÀÎÁöµµ¸¦ Çâ»ó½ÃÅ°°í, ¾÷ü ¹× Ãà»êÀο¡°Ô Á¦µµ ÀÌÇàÀ» µ¶·ÁÇÔÀ¸·Î½á ±¹ °¡½ÄÇ°¾ÈÀüü°è ±¸Ãà¿¡ ±â¿©ÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù"°í Çß´Ù.
À̹ø Ä·ÆäÀο¡¼´Â HACCP ÀÎÁõ¸¶Å©°¡ »õ°ÜÁø Á¦Ç°µéÀ» ½ÇÀº HACCP Ä«Æ®¸¦ ²ø ¸ç ½Ã°¢ÀûÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½ÉÀ» À¯µµÇÏ´Â ÆÛÆ÷¸Õ½º°¡ ÁøÇà µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Ãà»ê¹° HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ Á¦µµ¿Í °ü·ÃµÈ °¢Á¾ Á¤º¸µéÀÌ ¾Ë±â ½±°Ô ÀÎ Æ÷±×·¡ÇÈÀ¸·Î Á¦À۵Ǿî Àü½Ã µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
³ì¼Ò¿¬ °ü°èÀÚ´Â "À̹ø Ä·ÆäÀÎÀ» ÅëÇØ ¾à 1¸¸¿©¸íÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Ãà»ê¹° HACCP ¹× ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎ ÁõÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î Á¢ÇÏ°Ô µÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù"¸ç "Ä·ÆäÀÎ È¿°ú¸¦ Áõ Áø½ÃÅ°±â À§ÇØ ´ÜüÀÇ SNS¿Í ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ º» Ä·ÆäÀÎÀÇ ³»¿ëÀ» ´õ¿í È«º¸ÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó°í Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |