½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ·ù¿µÁø)´Â ½ÄÇ°·ÀǾàÇ° µî ½ÃÇè·°Ë»ç±â°ü Ã¥ÀÓÀÚ µî 300¿©¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î '2019³â ´Þ¶óÁö´Â ½ÃÇè·°Ë»ç Á¤Ã¥ ¼³¸íȸ'¸¦ 22~23ÀÏ ¾çÀÏ°£ ¿À¼Û÷´ÜÀÇ·á»ê¾÷ÁøÈïÀç´Ü C&V¼¾ÅÍ¿¡¼ °³ÃÖÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø ¼³¸íȸ´Â ½ÃÇè·°Ë»ç±â°ü ¿ª·® Çâ»ó°ú ½Å·Ú¼º È®º¸¿¡ ÁßÁ¡À» µÎ°í '19³âºÎÅÍ ´Þ¶óÁö´Â ½ÄÇ°·ÀǾàÇ° ºÐ¾ß ½ÃÇè·°Ë»ç Á¤Ã¥ µîÀ» °øÀ¯ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼³¸íȸ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã'19³â ½ÃÇè·°Ë»ç ºÐ¾ß ´Þ¶óÁö´Â Á¦µµ ¡ã½ÃÇè·°Ë»ç´É·Â Æò°¡ °èȹ ¡ã½ÄÇ°ÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý ÁÖ¿ä °³Á¤ »çÇ× ¡ã³ó¾à Çã¿ë¹°Áú¸ñ·Ï °ü¸®Á¦µµ(PLS) ¡ã½ÇÇè½ÇÁ¤º¸°ü¸®½Ã½ºÅÛ ¿î¿µ»ç·Ê ¼Ò°³ ¹× ±â´É °³¼± °èȹ µîÀÌ´Ù.
½ÃÇè·°Ë»ç °á°úÀÇ ½Å·Ú¼ºÀ» Á¦°íÇϱâ À§ÇØ ±×µ¿¾È ½ÄÇ°·ÀǾàÇ° µî ½ÃÇè·°Ë»ç±â°ü ¾÷¹« ¹üÀ§¿¡´Â ÇØ´çÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª ½ÇÁ¦·Î ¼öÇàÇØ ¿À´ø ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» À§ÇÑ ½ÃÇè·°Ë»ç¿Í Ç°¸ñÁ¦Á¶º¸°í¸¦ À§ÇÑ À¯Åë±âÇÑ ¼³Á¤°Ë»ç µîÀ» ¾÷¹« ¹üÀ§¿¡ Ãß°¡Çß´Ù.
°Ë»ç±â°ü ÁöÁ¤ ÈÄ 3ȸ ÀÌ»ó ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¹Þ¾Ò°Å³ª °Ë»ç´É·Â Æò°¡°á°ú ºÎÀûÇÕÀÌ 3ȸ ÀÌ»óÀÏ °æ¿ì ÀçÁöÁ¤À» ¹Þ´Âµ¥ Á¦ÇÑÀ» µÎ°Å³ª, ÁöÁ¤ Ãë¼Ò »çÀ¯ ¹ß»ý ½Ã µ¿ÀÏÇÑ ½Ã¼³·Àη·¼³ºñ¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ´Ù¸¥ ºÐ¾ßÀÇ ÁöÁ¤µµ ÇÔ²² Ãë¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï »çÈÄ°ü¸®¸¦ °ÈÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ½ÇÇè½Ç ¿î¿µÀÇ ³»½Çȸ¦ À§ÇØ ½ÇÇè½Ç Á¤º¸°ü¸®½Ã½ºÅÛ »ç¿ë Àǹ«¸¦ À§¹ÝÇÒ °æ¿ì óºÐÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âÁØÀÌ ½Å¼³µÇ°í, ½ÃÇè·°Ë»ç¿ø¿¡ ´ëÇÑ ±³À° Àǹ«¸¦ ÁöÅ°Áö ¾ÊÀ» °æ¿ì °úÅ·Ḧ ºÎ°úÇÑ´Ù.
½ÃÇè·°Ë»ç±â°üÀÇ °ø½Å·Â È®º¸¸¦ À§ÇØ ±¹°¡Ç¥ÁؽÇÇè½ÇÀ» ÁöÁ¤ÇÏ°í Àü¹®¼º ÀÖ´Â ¹Î°£Àü¹®°¡¸¦ È°¿ëÇÏ´Â ½ÃÇè·°Ë»çÆò°¡Áöµµ¿ø Á¦µµ¸¦ ¿î¿ëÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ¿ÃÇغÎÅÍ ³ó¾à Çã¿ë¹°Áú¸ñ·Ï °ü¸®Á¦µµ(PLS)°¡ Àü¸é ½ÃÇàµÊ¿¡ µû¶ó °ü·Ã ±ÔÁ¤ ¹× ½ÃÇè¹ý °ü·Ã ³»¿ëµµ °øÀ¯ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â À̹ø ¼³¸íȸ°¡ ½ÃÇè·°Ë»ç±â°üÀÌ °ü·Ã ±ÔÁ¤À» ÁؼöÇÏ°í °Ë»ç°á°úÀÇ ½Å·Ú¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ±æ ±â´ëÇϸç, ¾ÕÀ¸·Îµµ ½ÃÇè·°Ë»ç °ü·Ã Á¤º¸¸¦ °øÀ¯ÇÏ°í Á¦µµ°³¼± »çÇ× µî ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßµéÀ» ¼ö·ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚ¸®¸¦ ¸¶·ÃÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |