창원시는 최근 전례 없는 폭염이 계속되면서 식중독균의 활동이 매우 활발함에 따라 학교급식소, 종사자 및 조리식품 등의 위생관리를 강화하기 위해 학교급식 식중독 사전 차단을 위하여 지도ㆍ점검을 실시한다고 밝혔다. 

창원시는 지난 24일부터 16개 반 40명으로 구성된 지도ㆍ점검반을 편성해 창원교육지원청 및 소비자식품위생감시원과 함께 개학철 학교 급식소 및 식재료를 납품하는 식재료공급업체를 대상으로 지도점검에 나섰다. 

시는 지금과 같이 폭염이 장기화하고 있는 시기에는 집단급식 메뉴에서 생식, 비빔밥, 샐러드 등 식중독 발생 우려가 높은 음식보다는 볶음 김치 등 익힌 음식을 반찬으로 제공하는 것이 바람직하다고 조언했다. 

특히 학교의 경우에는 학교장 책임 하에 급식시설·설비의 청소, 살균, 소독을 매일 하고 급식관계자인 영양사, 조리사, 조리원 대상 발열·설사 등 의심자는 조리 등에서 원천적으로 배제하는 등 각별한 관리가 필요하다고 강조했다. 

아울러 시민들은 음식을 조리할 때 손을 깨끗이 씻고, 식재료 조리 시 가열을 철저히 하며 음식물 보관 시에는 즉시 냉장 보관하는 등 식중독예방 요령을 철저히 준수해 줄 것을 당부했다. 

창원시 관계자는 "최근 폭염이 지속되고 있어 학교급식에 식중독 발생 가능성이 높아지고 있는 만큼 학교급식의 안전관리를 더욱 강화하여 식중독이 발생하지 않도록 최선의 노력을 기울이겠다"고 밝혔다.