파주시는 지난 11일부터 2일간 파주시청, LG디스플레이, 관내 3개 대학교 등 대형 단체급식소를 대상으로 음식물 감량화 추진의 일환으로 빈그릇 서명제를 실시했다.

이번 음식물 감량화 사업은 4월부터 10월까지 월 2회 실시해 연간 배출되는 음식물쓰레기를 감량하는 사업이다.

그간 추진사항으로 지난 3월 영양사, 공무원들을 대상으로 간담회를 실시했으며, 급식전담 관리원(시니어 모니터 요원)을 급식소에 배치해 잔반량 조사 및 빈그릇 서명제를 실시, 이틀간 962명이 음식물 감량화에 동참해 큰 호응을 얻었다.

위생과 관계자는 “경기 하락의 어려움 속에 음식물쓰레기 감량화 등 안전한 급식 환경조성을 위해 적극 협조해 준 급식소 관계자의 노고에 진심으로 감사드린다”며, “급식소가 자발적으로 참여해 음식물 잔반량을 줄여나가 건강한 식단 실천을 추진해달라“고 당부했다.

한편, 시는 향후, 우수급식소에 인센티브를 제공하는 등 음식물 감량화 사업을 점차 확대 운영해 나갈 계획이다.