파주장단콩을 이용한 파주장단콩 웰빙음식반교육을 지난 4월에 실시한 결과, 다양한 웰빙음식을 배우고자 하는 희망자가 많아 파주시에서는 제2기 파주장단콩 웰빙음식반교육을 증설하여 5월 8일부터 29일까지 매주 화요일에 실시한다.
이번 교육은 파주장단콩을 이용한 가마솥 두부만들기, 콩전, 식초콩 만들기, 두부샐러드, 콩말이빵, 콩버거, 콩나물주꾸미찜, 콩나물초무침, 두부김치스테이크, 두부미트볼깐풍, 두부스낵과자, 두부탕수 등 건강이 넘치는 다양한 식탁과 영양이 가득한 간식이 될 수 있도록 다양한 장단콩 웰빙음식을 만드는 과정으로 진행된다.
파주시는 앞으로도 시민의 건강하고 행복한 생활을 위하여 파주개성인삼약선음식반, 전통가양주반, 전통․퓨전떡반 등 다양한 교육 프로그램을 계속 운영할 계획이다.
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