°³²±¸(±¸Ã»Àå ½Å¿¬Èñ)´Â"¿À´Ã 6¿ùºÎÅÍ °ü³» ¼¼°îÀÛ¸ñȸ ³ó°¡¿¡¼ »ý»êÇÑ Ä£È¯°æ ä¼Ò¸¦ °³²±¸¹Î¿¡°Ô ½ÃÁß°¡º¸´Ù 20∼30%Àú·ÅÇÏ°Ô °ø±ÞÇÏ´Â ·ÎÄÃǪµå(local food)»ç¾÷À» ÃßÁøÅ°·Î Çß´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
·ÎÄÃǪµå(local food)¶õ ³» Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÈ ½Å¼±ÇÑ ³ó»ê¹°À» ³» Áö¿ª ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Àú·ÅÇÏ°Ô °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ±Û·Î¹úǪµå¿Í »ó¹ÝµÇ´Â °³³äÀÌ´Ù. ÇÑ¹Ì FTAü°á¿¡ µû¸¥ °ü³» ³ó°¡¸¦ º¸È£ÇÏ°í, ³óÀå¿¡¼ ¹Ù·Î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞÇÏ´Â Á÷°Å·¡ÇüŸ¦ ÃëÇØ °¡°ÝÀ» ½ÃÁß°¡º¸´Ù Àú·ÅÇÏ°Ô °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀϽÃÀûÀÎ ¹°°¡ Æøµî·Æø¶ô¿¡ ´ëºñÇÏ¿© ¹°°¡¾ÈÁ¤À» ±âÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.
¿Ü±¹ÀÇ »ç·Ê·Î´Â ÀϺ»ÀÇ'Áö»êÁö¼Ò(ò¢ß§ò¢á¼)', ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ'½½·ÎǪµå(slow food)', ¹Ì±¹'°øµ¿Ã¼ Áö¿ø³ó¾÷(CSA: Community Supported Agriculture)'µî°ú »óÅëÇÏ´Â °³³äÀÌ°í, 80∼90³â´ë ±¹³»¿¡¼ Àα⸦ ²ø¾ú´ø ½ÅÅäºÒÀÌ(ãó÷ÏÝÕì£) ¿îµ¿µµ °°Àº ¸Æ¶ôÀ̶ó ÇÒ ¼öÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, °³²±¸´Â Áö³ 4¿ù °ü³» ³ó¾÷À» ÇÏ°í ÀÖ´Â Èñ¸Á³ó°¡ Áß °ø¸ð¿¡ ÀÇ°Å ÀÌǪ¸¥ ³ó¿ø ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÌ ¼±Á¤ÇÏ¿´°í,"½Óä°¡µæ(»óÇ°¸í)"Àº ¡â»óÃß·ù(200g) 2Á¾·ù ¡â½Óä·ù(600g) Ä¡Ä¿¸®, °ÜÀÚä, ÄÉÀÏ, ½Å¼±ÃÊ µî ¡â°èÀý»óÇ°(400gÀÌ»ó) °íÃß, ºê·ÎÄݸ®, Äᳪ¹° µîÀÇ Ä£È¯°æÀÎÁõ(¹«³ó¾à)µÈ »óÇ°À¸·Î ±¸¼ºµÇ¸ç, ½Åû¹æ¹ýÀº °¢µ¿ Áֹμ¾Åͳª ±¸Ã» Áö¿ª°æÁ¦°ú¿¡ ¿ù´ÜÀ§ ȸ¿øÁ¦·Î(¿ù2ȸ-3¸¸¿ø, ¿ù4ȸ-6¸¸¿ø) ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, 6¿ù1ÀϺÎÅÍ ¾÷ü°¡ ¸ÅÁÖ Á¤ÇØÁø ¿äÀÏ¿¡ Á÷¹è¼ÛÇÏ¿© ½Å¼±ÇÑ ¾ß並 Áý¿¡¼ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
°Çö¼· Áö¿ª°æÁ¦°úÀåÀº "°³²±¸¿¡¼ »ý»êµÈ ģȯ°æä¼Ò¸¦ ±¸¹Î¿¡°Ô Àú·ÅÇÏ°Ô °ø±ÞÇÏ¿© °ü³» ³ó°¡º¸È£¿Í ±¸¹Î°Ç°ÁõÁø ¹× °³²±¸ ¹°°¡¾ÈÁ¤À» µµ¸ðÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Àϼ®»ïÁ¶ÀÇ È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù°í"°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ȯ°æ¹ý·ü½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |