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식약청, 나트륨 적게 먹기 캠페인 시리즈단체 급식소 361곳 나트륨 줄이기 자율 참여 전민선 |
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식품의약품안전청(청장 노연홍)은 국민들의 나트륨 섭취량을 줄이기 위한 정책의 일환으로 제3차 '저나트륨 급식주간 행사'를 23일부터 27일까지 실시한다고 밝혔다.
이번 3차 저나트륨 급식주간 행사에는 아워홈, 한화호텔앤드리조트, 현대그린푸드, CJ프레시웨이, ECMD 등 5개 급식업체, 361개 급식소(기존 참여 업소 40개, 신규 참여 업소 321개)가 참여 한다.
급식주간 행사 주요 내용으로는 나트륨 10%이상 줄인 급식 하루 이상 제공, 짠맛 미각 검사 이벤트, 나트륨 섭취 줄이기 포스터 제공, 나트륨 과잉섭취의 위험성 등을 홍보하는 내용으로 진행된다.
또한, 이번 급식주간 행사에도 '짠맛 미각 검사'를 지속적으로 시행하여 개인이 평소에 인지하는 짠맛 수준을 평가받아 나트륨 섭취 줄이기를 실천할 수 있도록 유도할 예정이다.
참고로 1차(2011년 3월 21일~3월 25일) 및 2차(2011년 4월 18일∼4월 29일) 저나트륨 급식주간 동안 781명을 대상으로 '짠맛 미각 검사'를 실시한 결과, 대상자의 32%가 '약간 짜게'나 '짜게'로 조사되어 짜게 먹는 식습관을 바꾸기 위한 노력이 필요한 것으로 분석되었으며, '약간 싱겁게'나 '싱겁게'로 나온 대상자는 23%로 조사되었다.
식약청은 단체급식 업체가 국이나 찌개 등의 나트륨 함량을 10%이상 줄이고 저염 소스를 사용하는 등 나트륨 함량을 낮추는데 적극 동참하도록 나트륨 줄이기 행사를 지속적으로 추진할 계획이라고 밝혔다.
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