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기획/특집 |
<기획> "음식문화개선 범국민 실천결의대회" 개최- 한국음식업중앙회 42만 회원과 300만 종사자들의 실천결의문 채택
- 광화문 광장까지 환경부장관, 서울시장 등 약 1천여 명 가두캠페인 전개 김수연 |
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요즘 음식물 쓰레기가 단순한 환경 문제만이 아니라 에너지·경제 등 사회적인 종합이슈로 부각되면서, 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 민간단체들의 자발적인 활동도 보폭을 넓혀가고 있는 상황이다.
'차릴 때는 먹을 만큼, 먹을 때는 남김없이' 슬로건으로 낭비없는 음식문화 정착을 다짐하는 '음식문화개선 범국민 실천결의대회'가 지난 8일 서울 등 전국 16개 시·도에서 개최되었다.
이번 행사는 음식문화개선 범국민운동본부와 한국음식업중앙회 및 동아일보가 공동 주관하고 환경부와 서울특별시가 공동으로 주최하여 광화문 입구 청계광장에서 열렸다.
서울은 광화문 입구 청계광장에서 가두 실천서명 운동이 강남역, 성북구청 앞, 부문역, 용산역, 충무로역, 인사동, 고속터미널역 등에서 시작되었고, 결의대회에서는 친환경 음식문화 조성을 위한 4개 항의 '실천결의문'이 채택되었다.
이번 행사에는 음식업중앙회의 42만 회원과 300만 종사자들을 대표해서 약 1만여 명의 음식점 사장님들이 참여하여 "소형·복합찬기를 활용한 간소한 상차림 생활화" 등 친환경음식문화 실천을 다짐하였다.
<실천결의문>
우리 한국음식업중앙회는 42만 회원과 300만 종사자들과 함께 음식물쓰레기 줄이기를 적극 실천하여 낭비없는 음식문화를 조성하고 에너지 절약과 이산화탄소 저감을 통한 저탄소 녹색성장을 실현하여 국가 경제에 기여할수 있도록 다음과 같이 결의한다.
하나. 우리는 차릴때는 먹을 만큼, 먹을때는 남김없이 먹는 친환경적인 음식문화를 내가 먼저 실천하여 저탄소 녹색성장 실현에 앞장선다.
하나. 우리는 소형·복합찬기를 활용한 간소한 상차림을 생활화하여 낭비없는 새로운 외식 문화를 정착하는데 적극 기여한다.
하나. 우리는 낭비없는 음식문화를 실천하여 천문학적인 경제적, 사회적, 환경적 비용절감과 선진 외식문화 정착에 최선을 다한다.
하나. 우리는 '음식물쓰레기 줄이기 운동'이 범국민운동으로 확산될수 있도록 다함께 지속적인 실천운동을 전개해 나갈 것을 결의한다.
그리고, 결의대회가 끝난 후에는 가두행진이 이어졌다. 가두행진에는 약 2천여 명이 2개 조로 나뉘어 청계광장에서 부터 광화문 광장 코스와 청계천에서 부터 을지로 입구역까지 두개의 코스로 개두행진을 벌리면서 국민들의 동참을 호소했다.
한국음식업중앙회 남상만 회장은 개회사를 통해 "1년에 18조 원이라는 엄청난 경제적 손실을 이제 더 이상 지켜볼 수 없다."며, "오늘 결의를 계기로 음식점에서 소형·복합찬기를 활용한 간소한 상차림을 생활화하여 친환경적인 음식문화가 하루빨리 자리 잡을수 있도록 최선을 다할 것"이라고 다짐했다.
이만의 환경부장관도 축사를 통해 "음식물 쓰레기 문제만큼은 국민들 스스로가 줄여나갈 수 있는 선진 문화의식을 갖는 것이 무엇보다 중요하다."고 강조하고, "이번 기회에 반드시 음식물 쓰레기 줄이기 운동이 성공할 수 있도록 관련 제도를 보완하고 지원방안을 강구해 나가겠다."고 전했다.
이날 캠페인 퍼포먼스에서 터치버튼을 이용하여 풍선터트리기에서는 '유통/조리 과정 쓰레기 제로, 먹고 남은 음식물 제로, 먹지 않은 음식물 제로, 보관 폐기 식재료 제로'라는 멘트와 동시에 풍선을 터트렸다. 또한, 순수건 섹션 퍼포먼스에서는 행사에 참석한 내빈들이 자례대로 '녹색은 생활이다'를 외치자 전원이 순수건섹션을 선보였다.
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